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北선전매체 "이거 꼭 맛보시라"…평양냉면 대신 내세운 음식 정체
북한의 대외선전용 월간지 '금수강산' 5월호는 평양 락랑박물관 민족식당에서 판매하는 평양비빔밥을 조명했다. 금수강산=연합뉴스 북한의 대외 선전용 매체가 ‘평양비빔밥’을 공개적으로
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[THE CREATIVE 2024] 음식 품질과 서비스 향상해 고객중심 경영 실현
쿠우쿠우는 매일 공급되는 신선한 재료로 120여 가지 메뉴를 제공하고 있다. ㈜쿠우쿠우가 ‘대한민국 창조경영 2024’ 고객만족경영 부문에 선정됐다. 쿠우쿠우는 다양한 시대적
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[윤덕노의 식탁 위 중국] 1500년 역사의 손님 접대 음식,사자머리
사자 머리를 닮은 돼지고기 미트볼 스즈터우(獅子頭). 바이두(百度) 스즈터우(獅子頭), 우리말로 사자 머리라고 하는 중국 요리가 있다. 한국의 중국 음식점에서도 간혹 볼 수 있다
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[정재훈의 음식과 약] 약 가짓수를 줄여야 하는 이유
정재훈 약사·푸드라이터 약 때문에 병이 생길 때가 있다. 약의 가짓수가 늘어나면 그런 위험이 더 커진다. 약 부작용을 막기 위해 어쩔 수 없이 다른 약을 추가하는 경우도 있고 약
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짜릿한 콜라에 어울리는 음식이 있는 '맛집' 550곳...어디? [쿠킹]
‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입
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근사한 브러친 메뉴 '더치베이비'…성공 위한 2가지 비결 [쿠킹]
아침과 점심을 겸한 식사를 뜻하는 브런치의 의미가 달라졌죠. 특정 시간이 아닌 하루 중 언제라도 좋고, 식사만이 아닌 그 시간까지 즐기는 것으로요. 이러한 ‘올 데이 브런치 문화
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'비계 삼겹살' 논란 커지자, 제주지사 나섰다 "음식점 점검 시작"
오영훈 제주지사. 사진 제주도 제주 유명 음식점의 이른바 '비계 삼겹살' 판매 논란에 대해 오영훈 제주지사가 "위생 관련 부서를 통해 이 같은 문제가 없도록 점검을 시작했다"
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한국 와서 먹은 음식 뭐길래…'한만두 아들' 페타주 먹방 화제
광장시장에서 만둣국을 즐기는 페르난도 타티스 주니어. 타티스 SNS 서울시리즈를 앞두고 입국한 샌디에이고 파드리스 간판 페르난도 타티스 주니어(25·도미니카공화국)가 광장시장에
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심장병∙당뇨∙비만∙조기사망까지…32가지 악영향 주는 음식들
소시지 야채볶음. 햄과 소시지, 라면, 탄산음료, 아이스크림, 과자 등은 대표적 초가공식품이다. 중앙포토 패스트푸드와 탄산음료, 즉석식품 등 이른바 ‘초가공식품’이 심장병과 당뇨
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“일하다 말고 뛰쳐 나가라” 내 뇌가 보내는 ‘7가지 SOS’ 유료 전용
휴식은 한가한 소리처럼 들립니다. ‘빨리빨리’가 특기인 한국에선 더욱요. 하지만 뛰어난 성취를 일군 이들을 보면 오로지 일만 하는 것 같진 않습니다. 빌 게이츠는 1년에 두 번
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하루의 고단함 치유해 줄 힐링푸드...딱 좋은 매콤함, 닭꼬치구이 [쿠킹]
아이의 뒤를 쫓다 보면 엄마의 하루는 금세 지나가죠, 신혜원씨는 ‘엄마가 잘 먹어야 아이도 잘 키운다’는 생각으로, 대충 한 끼를 때우거나 끼니를 거르지 않으려 노력합니다. 거창
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"처음엔 장어인 줄 알았다" 제주서 또 '비계 삼겹살' 테러
글 작성자가 올린 흑돼지. 사진 온라인 커뮤니티 캡처 제주 유명 고깃집에서 ‘비계 삼겹살’을 판매한 음식점이 논란을 일으킨 가운데, 제주도의 또 다른 고깃집에서도 비슷한 일을 당
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[정재훈의 음식과 약] 아침에 먹지 말라는 음식의 진실
정재훈 약사·푸드라이터 아침에 먹지 말아야 하는 음식은 없다. 바나나를 아침 공복에 먹으면 마그네슘과 칼륨이 혈액 속으로 들어와서 균형 상태가 깨진다고 한다. 틀린 말이다. 바나
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[아이랑GO] 인도의 수도는 어디? 상식 좀 넓혀볼까
학교에 다니면서 교과서로 공부하는 이유 중 하나는 사람들이 보통 알고 있거나 알아야 하는 지식인 상식(常識)을 배우기 위해서죠. 내 감정 표현에 필요한 어휘부터 기본 맞춤법, 세
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대게 제철이 12월? 엉터리다…당신이 모른 4가지 '별미 비밀' [국내여행 일타강사]
「 국내여행 일타강사 - 여행기자가 귀띔하는 팔도 별미의 비밀 」 추억의 팔 할은 음식이다. 글 잘 쓰는 셰프 박찬일이 자주 구사하는 말이다. 이 문장을 제목으로 단 책을
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'마라탕후루' 이어 '밀크티'다…10대가 가지고 놀면 생기는 일 [비크닉]
■ B.트렌드 「 아무 의미 없어 보이는 일들도 반복되면 의미가 생깁니다. 일시적 유행에서 지속하는 트렌드가 되는 과정이죠. 트렌드는 같은 시대를 살아가는 사람들의 욕망과
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양파 5시간 이상 볶고 30가지 향신료 조합...카레 오마카세 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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진달래 꽃지짐에 두견주…삼짇날 뭣이 더 부러울까
━ 풍류가 있는 제철 음식 음력 3월 3일, 삼짇날은 한국인에게 놀이의 날이었다. 여자들은 화전을 지져 먹을 만반의 준비를 해서 화전놀이를 떠나고, 남자들은 술과 안주를
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봄맛 전령사 쑥…국·떡에 ‘K디저트’ 쑥테린느까지
━ 풍류가 있는 제철 음식 요즘 우리는 계절에 구애받지 않고 다양한 음식을 즐길 수 있는 먹거리 풍요의 시대에 살고 있다. 하지만 계절에 거슬리는 음식을 먹고 있는 사람들
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참치·홍새우·소고기…멕시코 유학한 셰프의 ‘타코 오마카세’
━ 이나리의 핫 플레이스 사진 1 “매일 옥수수를 직접 갈아내고 구워서 토르티야를 만들어요. 블루콘은 특히 찰기가 좋아서 부드럽고 쫄깃한 식감을 내죠.” 서울 성수동에 위
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'5명 화상 가스 폭발' 전주리사이클링타운 가동 중단…음식물 쓰레기 대란 오나
지난 2일 오후 6시42분쯤 전북 전주시 삼천동 리사이클링타운에서 가스 폭발 사고가 발생해 작업 중이던 근로자 5명이 전신에 화상을 입었다. 사진은 부상자를 살피는 구조대원들.
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'100세 노인' 피는 이게 달랐다…초장수의 비밀 3가지
━ 스웨덴 연구소, 노인 4만명 분석 ■ 불로장생의 꿈:바이오혁명 「 더중앙플러스의 ‘불로장생의 꿈: 바이오혁명’은 21세기 의학의 최전선을 갑니다. 세상을 선도하는
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닭회·갈낙탕·한정식…‘강해영’ 선 누구나 자동 먹방
━ 강해영 트래블 ① 남도 향토음식 전남 해남에서는 토종닭을 코스로 즐길 수 있다. 닭 코스 요리 전문식당에서 큼직한 토종닭을 잡아 닭회, 주물럭, 백숙, 닭죽을 차례로
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"3세 아이가 먹었는데…" 배달시킨 된장찌개서 나온 이물질
사진 온라인 커뮤니티 캡처 배달된 된장찌개에 커다란 뚝배기 조각이 나왔다는 사연이 알려졌다. 지난 18일 한 온라인 커뮤니티에는 ‘배달 음식에 뚝배기 조각이 나왔습니다’라는